Tureckie szklaneczki do herbaty

Herbata w Turcji to wielowiekowa tradycja, kultywowana przez kolejne pokolenia. Odwiedzający Turcję mogą łatwo zauważyć, że napój ten jest serwowany wszędzie, o każdej porze. Jego przygotowanie jest wyjątkowym rytuałem. Wykorzystuje się do tego specjalny czajnik (çaydanlık, demli) z porcelany, szkła lub metalu. Wodę w dolnym pojemniku doprowadza się do wrzenia. W górnym zbiorniczku znajdują się liście, które umieszcza się na specjalnym sitku. Zalewa się je niewielką ilością wrzątku. Powstała w ten sposób esencja jest podstawą aromatycznej herbaty. Bogaty w smak i zapach napar jest podawany w specjalnych, niewielkich szklankach. Dopełniają one ceremoniału, a swoim wyglądem przypominają tulipany.